Marchés du Var : quel jour choisir entre littoral, villages et marchés spécialisés ?
Publié par : Éloïse Saintagne — Rédactrice spécialisée en voyage
Pour trouver un marché dans le Var, choisissez d’abord le jour, puis le secteur : littoral, Provence Verte, Dracénie ou Verdon. Sanary-sur-Mer et Cavalaire-sur-Mer accueillent notamment un marché le mercredi matin, Saint-Tropez le mardi et le samedi, et La Londe-les-Maures le dimanche. Les horaires et les rendez-vous saisonniers peuvent changer : vérifiez les informations auprès de la commune avant de partir.
Les rendez-vous à retenir du lundi au dimanche
Ce calendrier rassemble des marchés réguliers et quelques rendez-vous saisonniers. Lorsqu’un horaire précis n’est pas indiqué, la mention « le matin » reste une indication générale, et non une heure d’ouverture garantie. En été, vérifiez aussi le quartier : une même commune peut proposer plusieurs marchés à des endroits différents.
| Jour | Commune et marché | Horaire ou période |
|---|---|---|
| Lundi | Le Lavandou, quartier de Cavalière | Le matin, toute l’année |
| Lundi | Hyères, Les Salins | Le matin, de juin à août |
| Mardi | Hyères, marché paysan ; Le Pradet, marché paysan | Le matin |
| Mardi | Saint-Tropez | Le matin, toute l’année |
| Mardi | Bormes-les-Mimosas, Le Pin | De 7 h à 13 h |
| Mercredi | Sanary-sur-Mer, grand marché | De 8 h à 13 h |
| Mercredi | Cavalaire-sur-Mer | De 8 h à 13 h |
| Mercredi | Bormes-les-Mimosas, village | De 7 h à 13 h |
| Jeudi | Le Lavandou ; Ramatuelle | Le matin ; toute l’année au Lavandou |
| Jeudi | Hyères, place Clémenceau | Le matin, du 1er mai au 30 septembre |
| Vendredi | Le Pradet | Le matin |
| Vendredi | Hyères, La Capte | Le matin, du 1er avril au 30 septembre |
| Samedi | Saint-Tropez ; Cogolin ; Hyères, marché paysan | Le matin |
| Samedi | Bormes-les-Mimosas, La Favière | De 8 h à 13 h, de mai à mi-octobre |
| Dimanche | La Londe-les-Maures | De 7 h à 13 h, toute l’année |
| Dimanche | Ramatuelle ; Le Lavandou, marché bio | Le matin à Ramatuelle ; horaires du marché bio à confirmer |
Le samedi, Hyères convient si vous cherchez un marché paysan, tandis que Cogolin permet de rester dans le golfe de Saint-Tropez. En saison, La Favière est une autre possibilité. Le dimanche, le marché de La Londe-les-Maures a un créneau indiqué toute l’année ; celui de Ramatuelle peut s’intégrer à une promenade dans le village.
Sur le littoral, choisir entre grand marché et courses quotidiennes
Sanary et Toulon : deux rendez-vous d’ampleur
Le grand marché de Sanary-sur-Mer, élu plus beau marché de France en 2018, réunit plus de 300 exposants le mercredi, selon les informations disponibles. Il faut le distinguer du marché matinal, annoncé tous les jours de 8 h à midi. Pour parcourir les étals sans consacrer toute la sortie aux achats, mieux vaut arriver tôt.
À Toulon, le cours Lafayette est le principal repère pour le marché provençal, annoncé tous les matins sauf le lundi. Les indications disponibles divergent : une présentation mentionne plus de 80 commerçants, une autre 230, et le parcours est décrit comme dépassant un kilomètre. Les horaires varient également, entre 6 h et 13 h et entre 7 h 30 et 12 h 30. Vérifiez le créneau auprès de la ville, surtout si vous souhaitez profiter du marché dans son ensemble.
Bandol, Hyères et le golfe de Saint-Tropez
À Bandol, un marché est indiqué tous les matins de 9 h à 13 h, ce qui en fait une option pour les courses du séjour. À Hyères, repérez le quartier avant de vous déplacer : l’Ayguade accueille un marché le mercredi matin toute l’année, tandis que Les Salins et La Capte ont des périodes d’ouverture saisonnières. Saint-Tropez propose ses marchés du mardi et du samedi matin toute l’année. Cogolin complète les possibilités le mercredi et le samedi matin.
Les informations disponibles ne permettent pas de comparer les marchés selon une méthode commune ni de désigner le plus grand marché du Var. Le nombre d’exposants, la longueur du parcours et la diversité des produits ne mesurent pas la même chose. Choisissez selon vos achats, votre secteur et le temps dont vous disposez.
Dans l’arrière-pays, privilégier le terroir et les distances courtes
Pour découvrir la Provence Verte, le Haut-Var, le Verdon varois ou la Dracénie, commencez par les villages proches de votre hébergement, puis consultez leur calendrier communal. Un marché de taille plus modeste peut être pratique pour faire quelques achats, échanger avec les vendeurs et poursuivre la visite à pied.
Le Muy est annoncé avec plus de 150 exposants. Vérifiez son calendrier avant d’en faire votre destination. À Aups, un marché consacré à la truffe noire est indiqué le jeudi matin, de novembre à mars. Ce rendez-vous hivernal est distinct d’un marché alimentaire généraliste : ne le prévoyez pas pendant les vacances d’été.
Organisez votre visite pour éviter de porter longtemps les produits fragiles. Repérez les étals, promenez-vous dans le village, puis achetez fromages, poisson ou fruits mûrs juste avant de rejoindre votre véhicule. Vous aurez moins longtemps à porter un panier chargé dans les ruelles et à garder les produits hors du frais.
Selon la saison et les vendeurs présents, les étals peuvent proposer de l’huile d’olive, du miel, des figues, des châtaignes, des légumes, des fromages et des vins du terroir. Pour connaître l’origine d’un produit, demandez la commune de production : une présentation provençale ne garantit pas à elle seule une origine varoise.
Producteurs, poissons ou nocturnes : choisir le bon type de marché
Un marché traditionnel peut réunir producteurs, revendeurs, stands alimentaires, vêtements et accessoires. Un marché paysan ou de producteurs met davantage l’accent sur la rencontre avec les exploitants, mais il reste utile de vérifier qui produit les articles proposés. Visitvar.fr présente notamment les Marchés de Producteurs de Pays, un repère pour orienter sa recherche vers la vente directe. La mention « bio » indique un mode de production, mais pas nécessairement une origine locale.
À Cavalaire, un rendez-vous consacré au poisson est annoncé tous les jours à 10 h. La présence des pêcheurs et les prises proposées peuvent dépendre de la météo et des sorties en mer. Prévoyez un sac isotherme et demandez l’origine du poisson plutôt que de supposer qu’il provient de la pêche locale.
Les marchés nocturnes sont davantage adaptés à la promenade et à la découverte de l’artisanat qu’aux grosses courses alimentaires. Parmi les rendez-vous estivaux à vérifier :
- À Bormes-les-Mimosas, marché artisanal le mardi, de 17 h à minuit, en juillet et août.
- À La Londe-les-Maures, marché nocturne le dimanche, de 19 h à minuit, en juillet et août.
- À La Croix-Valmer, marché artisanal le jeudi, de 16 h à minuit, en juillet et août.
- À Cavalaire, marchés les lundis et jeudis soirs en période estivale.
Avant de partir : les vérifications qui évitent un déplacement inutile
Pour savoir quel marché est ouvert aujourd’hui, consultez l’agenda de la mairie, l’office de tourisme ou les filtres temporels de Visitvar.fr : aujourd’hui, demain, ce week-end ou période personnalisée. Confirmez le nom du marché, son emplacement et sa période d’activité. Vérifiez aussi s’il a été déplacé ou modifié en raison d’une manifestation ou de la météo.
Repérez un parking ou un arrêt de transport, puis le chemin jusqu’aux étals. Avec une poussette ou une mobilité réduite, renseignez-vous sur les pentes, les pavés et l’accès à la place. À Sanary, une navette gratuite est annoncée toutes les 30 minutes ; confirmez son parcours et ses conditions de fonctionnement avant de l’utiliser.
Enfin, emportez des sacs réutilisables, un peu d’espèces et de quoi protéger les produits frais. Le paiement par carte n’est pas systématique. Lorsqu’il fait chaud, une visite matinale suivie d’un retour direct aide à conserver les achats et évite de les laisser exposés à la chaleur pendant toute la journée.
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